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【海参鉴别】干海参应该怎么鉴别
现在海参加工的“技术”越来越新，这里的技术大多都用来如何掺假，怎么以次充好。所以，今天教大家从外形判断干参品质。第一点：看颜色 绝大多数的朋友从海参捕捞到加工，都不了解，都没见过鲜参的样子。 要知道野生海参生活在不同海域，每只海参有每只海参的生存方式，...
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【海参菜谱】海参炖香菇
准备工作 ：1、香菇泡发。2、姜切片，葱切段。3、酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。盐，汤各少许。芡粉一小勺。4、鸡汤。(鸡加水加姜片，葱大火烧开后，小火炖两小时即可。)5、 海参切段，香菇切小块。6、将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻，沥干备用。 海参炖香菇做法...
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【海参菜谱】葱烧海参的做法！
原料： 水发海参500克，大葱段100克。 调料：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。做法：1、用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。2、把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用；...
